INFORMATION

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  GMジェネラルマネージャー

  草野 竜太RYUTA KUSANO

  愛知県豊橋市出身。音大卒業後、大手ピザチェーン、東京の有名イタリアンレストランでマネジメントを経験し、信濃町に移住。

  自分の培った感性と技術に自信を持ってレストラン作りをしたいと思います。この場所でちょっとしたカルチャーショックを楽しんでいただき、NICOLIのファンになっていただけたら幸いです。

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  CHEFシェフ

  草野 佑奈YUNA KUSANO

  調理師学校在学中に全国技能五輪で入賞。卒業後上京し、東京の有名イタリアンで修行。結婚を期に信濃町に戻り、長野県公認の西洋料理ヤングマイスターに任命される。

  大好きな故郷信濃町でお店を開くことが夢でした。「たくさんの人を笑顔に・・・」をモットーに心地よい空間と温かみのある料理を目指します。